Se trata de una marinada a base de jugo de limón ligeramente picante que añade sabores maravillosos al pollo asado. Las pechugas son marinadas en la el refrigerador durante una hora, y luego son asadas hasta que estén jugosas doradas y crujientes.

Primero marinamos las chuletas de cordero en una mezcla de limón tomillo y aceite. Luego durante su cocción, las cubrimos nuevamente con esta mezcla para que se continúen impregnando de este aromático y delicioso sabor.